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巴山土豬肉現場使用

出處:www.phuocduy.com  分類:生鮮行業  發布:2016/6/13 16:21:02  閱讀:

 巴山生態牧業科技有限公司聯合四川畜牧科學院養豬研究選擇青峪豬作為產業化發展核心豬種,巴山士豬的原生豬種“青峪豬”,主產于大巴山諾水河畔一個青峪口的小鎮。青峪口,座落在青山綠水之中。諾水從鎮西流過,小河里的流水似飄逸的秀發,清澈透明,噴涌四溢。在這世外桃源般的佳景中,以純天然飼料飼養的巴山土豬兒被認定為四川盆周山地豬種之一的“青峪豬”,膘肥肉嫩,營美價值極高。

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1989年,經省、地考察鑒定,正式定名,是川北邊緣山區和大巴山地區的代表豬種。以原產通江縣青峪、板橋口、砥壩等鄉豬只最佳,故此得名。它具有耐粗性好、適應性強、雪花肉多、肉味香濃、口感細膩等優點。經一部食品質量監督檢驗測試中心檢驗結果:青峪豬所含人體必須氨基酸齊全且比其它品種含量高出2至3倍;人體最稀缺的微量元素鋅、硒是其它品種3至5倍。該豬種屬中熟、中型肉脂兼用型,是發展地方豬全產業鏈的優良豬種。

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